カレーの味を変える調味料・スパイスはこれ!食品メーカー直伝の4選!

フード・レシピ

いつもの家のカレーの味を変えたいけど、どんな調味料やスパイスを使えばいいのか分からないですよね。

その方法がテレビ番組「ten」で紹介されていましたのでご紹介したいと思います。

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カレーの味がとっても簡単にグレードアップします!

カレーの味変える調味料・スパイス4選!

カレーの味を変える調味料とスパイスを順番に4つご紹介します。

1.フライドオニオン

楽天市場で一番人気の「淡路島産フライドオニオン」はこちらで購入できます>

番組内では、焦げる寸前まで炒めた玉ねぎ”ローストオニオン”といって、真っ黒の玉ねぎペースト。
これをひとさじ入れるだけで味の深みがグッと出るのだそう。

しかしご家庭では、

市販されている「フライドオニオン
カレー1人前に対してスプーンひとさじ入れる。

すると煮込み感や熟成感が出ます。


楽天市場の「フライドオニオンのランキング」はこちらから見れます>

2.お酢と砂糖

お酢と砂糖を煮詰めて作る調味料!

お酢と砂糖(1:2の割合)を鍋に入れ、砂糖が焦げる寸前まで煮詰めます。
カレー1人前に対して小さじ1杯加える。

煮詰めることで苦みと甘みをプラスしお酢に含まれるアミノ酸が凝縮され、深みのある風味とコクが出ます。

3.インスタントコーヒー

お手軽に作りたい場合におすすめ。

「インスタントコーヒー」
これをカレー1人前に対して小さじ3/1加える。

一晩寝かせたようなコクが出せます。

インスタントコーヒーとしては香りも味も別格だと評判の商品です!
楽天市場で「業務用インスタントコーヒー250g」がこちらで購入できます>


「インスタントコーヒーの一覧(楽天市場)」はこちらから見れます>

4.ピーナッツバター

楽天市場の「SKIPPYスキッピー クリーミー」一覧はこちらから見れます>

いつものカレーに飽きたときにおすすめ!

「ピーナッツバター」
これをカレー1人前に対して小さじ1杯加える。

本格アジアンカレーに大変身!

番組では粒なしのクリーミータイプを使用していました。

カレーの味変まとめ

以上、「カレーの味変える調味料・スパイスはこれ!食品メーカー直伝の4選!」についてお届けしました。

フライドオニオン・お酢と砂糖・インスタントコーヒー・ピーナッツバターでした。

今すぐに試すことが出来るものばかりでしたね。
聞いたことがないものもあり、順番に試してみたいです!

MCC食品のレトルトカレーは人気ですが、中でも「100時間かけたビーフカレー」が一番人気なんだとか!
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