奈良漬けの食べ方は洗うのか?アレンジ方法やアルコール度数についても!

フード・レシピ

奈良漬けって美味しいですよね。
でもいざ買ってみると、洗うのか、洗わなくていいのか、迷います。

そこで今回は、奈良漬けの食べ方(洗う洗わないなど)や、奈良漬けのアレンジ方法、アルコール度数についてまとめました。

奈良漬サブレや、初めての方でも食べやすく美味しい奈良漬けもご紹介します!

奈良漬けの食べ方は洗うのか?洗わないのか?

奈良漬けの「美味しい食べ方」「残った奈良漬けの保存方法」をご紹介します。

そして奈良漬けは、水洗いしません
水洗いすると、熟成された風味・食感・旨味・乳酸菌が落ちてしまいます。
水洗いしないでくださいね。

奈良漬けの美味しい食べ方
①まな板の上に、奈良漬けが入っている袋を広げます。※水洗いしません

②ゴムベラや手で、奈良漬けに付いてる酒かすをとり、周りの酒かすと一緒に一カ所にまとめておきます。
酒かすは捨てずに残しておきます。

③当日食べる分だけ、厚さ5mm程度に切り分けます。

④切り分けた奈良漬けを、キッチンペーパーで軽く拭い、そのまま食べます。
※酒かすが多少付いたままでも食べられます。キレイに拭う必要はありません。
※お酒の風味がキツく感じる場合、2~5日冷蔵庫で寝かすととまろやかになります。

残った奈良漬けの保存方法
⑤今回切らずに残した奈良漬けは、酒かすを全体にしっかりかぶせて、入っていた袋で包みます。
※タッパーなどに移し替える場合は、酒かすごと移し替えて、フタをして保存。

⑥開封後は必ず冷蔵庫で保存します。
※野菜室、チルド室、冷凍室はおすすめしません。

◆賞味期限は、一番美味しく食べられる期間ですので、期限内にいただくのがおすすめです。
しかし昔は奈良漬けは保存食と言われていただけに、きちんと酒かすにくるんで保存していれば1年過ぎても食べることができます。

残った酒かす

奈良漬けを食べた後の酒かすを捨てるのはもったいない

残った酒かすで、野菜を漬ければ浅漬けができます。

◆おすすめ野菜◆
・ミニトマト
・にんじん
・かぶ
・大根
・きゃべつ
・りんご、など

ミニトマトはそのまま漬けますが、それ以外は小さく切って2~3日漬けます。
少量の塩を加えてもOK

また、魚の切り身(2~3日)を漬けたり、豚肉(3~4日)を漬けることもできます。

奈良漬けのアレンジ方法

奈良漬けは、ご飯のお供や、お茶漬け、お茶うけ、ウナギの蒲焼きの箸休めが定番です。

それ以外の食べ方アレンジ方法!

◆細かく刻んで、ふりかけやチャーハンに

◆細長く切って、巻きずしの具材に

◆クリームチーズと合わせて
→刻んだ奈良漬けとクリームチーズを混ぜ、そのままか、クラッカーやバケットと一緒に。お好みで黒こしょうを振りかけても。

→薄切りにした奈良漬けで、クリームチーズを巻いても美味しい。お好みで薄切りにしたりんごやハチミツをつけても!

◆ディップに
→刻んだ奈良漬けをマヨネーズと合わせる。

◆自家製タルタルソースに
→自家製タルタルのアクセントに、刻んだ奈良漬けを加える。お好みで大葉を入れても。

なんと「奈良漬サブレ」というお菓子があるんです▼!

美味しそうです!
しかもレビュー評価も良く「すごく美味しい」と評判です。
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奈良漬けのアルコール度数

奈良漬けを食べると、結構お酒っぽさがあるので、アルコール度数はどれくらいなのか調べてみました。

奈良漬け約60切(約400g)で、アルコール度数5%ほどとなります。

ですので、多量に食べた場合、車両等の運転は酒気帯び運転となる場合がありますので注意が必要です。
しかし実際に一度で60切もの奈良漬けを食べることは無いと思います。

また、少量の奈良漬けで顔が赤くほてる場合がありますが、ほてりとアルコール濃度とは関係ありません。
気になる方は、ほてりが覚めてから運転してください。

奈良漬けおすすめ

奈良漬けに慣れていない方や、初めて食べるかたにおすすめの奈良漬けはこちら▼!
テレビ「キンキキッズのブンブブーン」でも紹介されていました。
食べやすいと評判です!

≪大和屋守口漬総本家≫
「銀袋 瓜奈良漬」143g/800円
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奈良漬けまとめ

以上、「奈良漬けの食べ方は洗うのか?アレンジ方法やアルコール度数についても!」についてお届けしました。

奈良漬けは水洗いせず、キッチンペーパーで拭えばいいのですね!
食べ方アレンジもいろいろあって美味しそうです。
わたしは、切ってから2~3日置いて、まろやかになってから食べるのが好みです。

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